سس هلندی چه کاربردهایی دارد؟انواع این سس کدامند؟خرید و فروش آن چگونه انجام میشود؟در چه مواردی کاربرد دارد؟آیا میتوان آن را با انواع غذاها میل کرد؟
سس هلندی و سس سفید بیژن یک چاشنی عالی جهت استفاده در غذاهایی نظیر مرغ و میگو میباشد.این سس از مخلوط کردن زرده تخم مرغ،خردل،آب،کره،نمک و فلفل و آبلیمو به دست می آید.
بدین صورت که ابتدا زرده تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل مخلوط میکنیم.سپس آب را اضاف کرده و روی گاز میگذاریم و کمی که گرم شد کره را به آن می افزاییم.
سپس خاموش میکنیم و آبلیمو را اضافه میکنیم. سس فلفل گالری خوشمزه ما آماده است و میتوانیم از مصرف آن لذت ببریم.
