همانطور که حتماً همه شما شنیده اید زعفران سحرخیز عمده دارای خواص شگفت انگیز بسیاری می باشد.
زعفران رنگ دلپذیری به غذای شما می بخشد. آیا می تواند به سلامت شما نیز کمک کند؟ متخصص تغذیه، بث چروونی، RD، به علم پشت زعفران می پردازد و نحوه استفاده ایمن از ادویه را توضیح می دهد.
زعفران، ادویه ای که منشا آن آسیاست، به عنوان یک گیاه شفابخش یا تقویت کننده سلامت، سابقه طولانی دارد. مردم از زعفران به عنوان طعم دهنده، عامل رنگ و داروی سلامتی برای هزاران سال استفاده کرده اند.
بسیاری از مطالعات نشان می دهد که زعفران می تواند سلامت شما را تقویت کند یا به مشکلات سلامتی خاصی کمک کند. این تحقیقات نشان می‌دهد که زعفران می‌تواند نویدبخش موارد زیر باشد:
زعفران مانند بسیاری از گیاهان و گیاهان دیگر سرشار از آنتی اکسیدان است. این مواد به مبارزه با آسیب سلولی کمک می کند و ممکن است از سرطان یا سایر بیماری ها جلوگیری کند.
تحقیقات همچنین نشان داده است که آنتی اکسیدان های موجود در زعفران ممکن است برای مغز و سیستم عصبی شما مفید باشد.
کروستین، کروسین و سافرانال، سه آنتی اکسیدان موجود در زعفران، ممکن است به بهبود حافظه و توانایی یادگیری کمک کنند.
این مواد همچنین ممکن است به پیشگیری از بیماری های عصبی مانند بیماری پارکینسون کمک کنند.
آنتی اکسیدان های موجود در زعفران می تواند به محافظت از مغز در برابر آسیب کمک کند. آنتی اکسیدان ها مواد مفیدی هستند و شما باید آنها را از منابع مختلف دریافت کنید.
خوردن یک رژیم غذایی غنی از میوه ها و سبزیجات یک راه قدرتمند برای افزایش مصرف آنتی اکسیدان و جلوگیری از بیماری است.
مقداری زعفران را به یک رژیم غذایی سالم اضافه کنید تا آنتی اکسیدان های خود را افزایش دهید.
سندرم پیش از قاعدگی (PMS) می تواند علائم مختلفی از درد لگن گرفته تا جوش های آکنه ایجاد کند.
برای بسیاری از افراد، PMS بر سلامت روان آنها تأثیر می گذارد و باعث اضطراب، افسردگی و نوسانات خلقی می شود.
برخی مطالعات کوچک تحقیقاتی نشان داده اند که زعفران می تواند افسردگی مرتبط با PMS را بهبود بخشد.
سندرم پیش از قاعدگی می تواند بر کیفیت زندگی فرد تأثیر منفی بگذارد. اگر PMS را تجربه می کنید که شدید است یا در فعالیت های روزانه شما اختلال ایجاد می کند، با ارائه دهنده خود صحبت کنید.
